Отказ
от мяса - во имя Эволюции.
Многие
люди считают мясоедение чем-то само
собой разумеющимся, о чем они едва ли
задумываются. Но тот, кто однажды задал
себе подобные вопросы и анализирует
свои привычки в питании, очень скоро
обнаруживает, что для употребления в
пищу мяса нет, собственно говоря, никаких
веских оснований, напротив, оно создает
множество проблем и неудобств.
В предлагаемой брошюре Вы найдете
продборку важнейших аргументов в пользу
лакто-вегетарианского питания, то есть
пищи растительного происхождения
(включая молоко) и исключая мясо, рыбу
и яйца.
1.
Здоровье
Способствует
ли мясоедение возникновению болезней?
Можно ли,
напротив, улучшить или восстановить
здоровье с помощью чисто вегетарианского
питания?
Может ли
вегетарианство предотвратить определенные
болезни?
Вегетарианцы
утвердительно отвечают на эти вопросы,
исходя из практического опыта, хотя
современная наука не занимает какой бы
то ни было четкой позиции--по меньшей
мере не занимала до недавнего времени,
так как по результатам медицинских
исследований появляется все больше
доказательств существования прямой
связи между мясоедением и различными
заболеваниями (такими, как сердечные и
раковые).
Мясо
как причина болезней:
Сердечные заболевания. Уже с давних пор
ученые подозревали, что питание с
преобладанием мяса способствует
известкованию артерий и возникновению
сердечных заболеваний. Еще в 1961 году
американский медицинский журнал писал:
"Отказ от мяса позволил бы избежать
90-97% сердечных заболеваний". (Журнал
Американской медицинской ассоциации,
176/1961).
Содержащиеся в мясе белки
не могут быть полностью усвоены
человеческим организмом (самое большее--до
70%) в противоположность полученным
другим способом белкам в молоке и
растениях, которые предназначены для
пищеварительных органов (человека).
Неусвоенные
животные белки, так же как и холестерино-жиры,
медленно, но верно становятся проблемой,
так
как они откладываются на внутренних
стенках артерий и препятствуют циркуляции
крови в организме, вследствие чего
увеличивается работа сердца, чтобы
протолкнуть кровь через узкие, потерявшие
гибкость кровеносные сосуды.
Это ведет к повышенному артериальному
давлению и, таким образом, к болям в
области сердца и инфарктам, как и ко
многим старческим болезням, например,
обширному заболеванию Альцхеймера (см.
Фастигги, The End of Disease, 1988).
Рак:
Помимо этого, исследования последних
20 лет однозначно указывают на прямую
взаимосвязь между мясоедением и раком
кишечника, желудка и органов грудной
клетки. Так, например, Берлинский Институт
социальной медицины и эпидемиологии
провел сравнительные исследования
вегетарианцев и мясоедов, результаты
которых вызвали сенсацию.
Одна статья
об исследовании, опубликованная в "Neuen
Zuercher Zeitung" 23.7.1986 констатировала в
отношении подверженности опухолям и
раковым заболеваниям: "Рак толстой
кишки, обусловливаемый приблизительно
в пятидесяти случаях из ста недостаточным
питанием, у вегетарианцев случается
очень редко. Другое позитивное заключение
обследования вегетарианцев касается
более низкого уровня содержания креатина
и мочевины; подагра, как было установлено,
встречается у вегетарианцев реже, чем
у мясоедов. То же относится и к почечным
заболеваниям."
Почему же
мясоеды более подвержены подобным
заболеваниям?
Одна из
причин, которую вновь и вновь называют
биологи и специалисты-диетологи, состоит
в том, что кишечник человека не предназначен
для переваривания мяса.
Плотоядные
животные имеют короткий пищеварительный
тракт (в 2-4 раза больше длины тела), и
поэтому моментально начинающее портиться
токсичное мясо может быстро выводиться
из организма.
Так как
растительная пища разлагается заметно
медленнее, чем мясо, то пищеварительный
тракт растительноядных животных
(нежвачных) в 6 раз длиннее тела; а длина
кишечника у взрослого человека, таким
образом, составляет около 9 м.
Если человек
употребляет в пищу мясо, то образующиеся
как следствие токсины (продукты
деятельности гнилостных бактерий)
перегружают почки и спустя длительный
срок, вызывают такие болезни, как
подагра, артрит, ревматизм и рак.
(Сегодня сюда
следует отнести также и тот факт, что
вместе с мясом человек принимает все
химические вещества, которые давались
животным с кормом. Этот дополнительный
аспект мясоедения, наносящий вред
здоровью, будет подробно рассматриваться
во второй главе).
Разве недостаточно
протеинов без мяса? Но разве не должен
человек есть мясо и яйца, чтобы обеспечить
себя в достаточном количестве протеином
(белком)? Ответ гласит: нет. Официально
рекомендованное ежедневное потребление
белка упало с 150 до 30 г. Почему? Потому
что результаты авторитетных мировых
исследований доказывают: нам отнюдь не
нужно так много протеина!
Эти высокие
нормы были пущены в оборот несколько
десятков лет назад под влиянием мясной
индустрии, однако не ради здоровья
человека, а для увеличения собственных
доходов. Естественная ежедневная норма
составляет 25-30 г.
Потребляемый
сверх этого белок не только расточительство,
но даже может нанести серьезный ущерб
организму. Для того, чтобы ежедневно
принимать необходимые 30 г протеина, не
нужно есть мясо, то же количество можно
легко получить из чисто вегетарианских
продуктов питания: зернобобовых, орехов,
молочных продуктов.
Это
подтверждается кже в "Gesundheitsplaner 1990"
Дирекции
здравоохранения кантона Цюрих:"Можно
обходиться и без мяса: существует
множество комбинаций пищевых продуктов
растительного происхождения, содержание
белка в которых по меньшей мере равноценно
животному белку."
То, что
человеку отнюдь не нужно так много
протеина, явствует также из следующего
факта: грудному ребенку требуется
питание с высокой концентрацией протеина,
так как в течение немногих месяцев вес
тела должен удвоиться. Естественной
пищей грудного ребенка является
материнское молоко, которое содержит
2,8% протеина.
Взрослому
человеку требуется, таким образом,
определенно не более 2,8% протеина в пище,
что вновь говорит за вегетарианство.
(Овощи и фрукты содержат 1,5-2%, молоко--4%
и злаки--5-10%. В мясе--15-25% протеина, который
к тому же, как уже упоминалось, не
усваивается полностью.)
В номере от
12.2.1987 цюрихский еженедельник "Die
Weltwoche" пишет: "Из Германии пришло
радостное известие для вегетарианцев...
Исследование, длившееся 5 лет, порадовало
своими результатами. Искоренено суеверное
представление о том, что тот, кто не ест
мяса, страдает от недостатка железа.
Экспериментально доказано, что тело,
получающее меньше железа, (а мясо
поставляет организму 30% железа),
компенсирует это просто тем, что берет
его больше из других продуктов питания.
Подобным
образом дело обстоит и с кальцием."
Поэтому
"Neue Zuercher Zeitung" делает вывод в уже
упомянутой статье о результатах
берлинских исследований вегетарианцев:
"Часто говорилось и писалось, что
вегетарианцы страдают от искусственного
недоедания. Теперь становится очевидным,
что это утверждение неверно.
Сегодня
люди понимают, что вегетарианцы не
воспринимались серьезно в течение
долгого времени учеными-естественниками
и медиками по причине элементарных
предрассудков."
Почему
нельзя употреблять в пищу яйца?
Яйца не
являются здоровой пищей для человеческого
организма, так
как эта "жидкая плоть" разлагается
в длинном кишечнике человека даже еще
быстрее, чем мясо.
Дополнительно
к появляющимся бактериям и токсинам,
яйцо содержит от природы очень много
холестерина, что, как уже упоминалось,
весьма проблематично для организма.
Яйца, с зародышем или без, предназначены
природой для нечто другого, нежели для
того, чтобы быть съеденными. Элементы,
содержащиеся в яйцах (прежде всего
белок), могут, как описывалось выше, быть
получены легко и безвредным образом из
чисто вегетарианских продуктов.
Истинная
ценность молока и коров
В этой связи
иногда спрашивают: если нельзя есть
яйца, то почему тогда можно пить молоко?
Разве это не одно и то же? Нет.
Молоко--в
противоположность яйцам--определено
природой в пищу, и человек вправе
использовать это молоко также для своей
пользы, поскольку коровы, даже если они
и не получают высоко квалифицированного
ухода, дают молока больше, чем требуется
теленку.
Благодаря
чудесной гармонии в природе, корова,
питаясь травой, не представляющей
ценности для человека, превращает ее в
ценнейший продукт питания. Молоко
содержит все необходимые питательные
вещества и витамины и может использоваться
самыми различными способами. Кроме
этого, известно, что употребление
горячего молока способствует развитию
тонких тканей мозга, которые необходимы
для духовного осознания. (В Индии имеются
многочисленные примеры мудрецов и
йогов, которые питались только молоком.
)
Мясоедение
и энергия тела:
Тот факт, что уже упомянутые болезни
современности возникают от мясоедения,
становится все очевиднее, когда мы
рассматриваем народы с другой культурой,
которые или вообще не употребляют мясо,
или едят его очень редко. В последнее
время ученые начали систематическое
изучение таких народов, и результаты
однозначны. В
этом отношении стали знаменитыми,
например, одна народность пастухов,
живущих в горах Эквадора и племя Хунца
из Северо-западной Индии, а также
различные народы Южной Индии, которые
практически незнакомы с раковыми и
сердечными заболеваниями, хотя там есть
достаточно много людей в возрасте свыше
8О лет, а некоторым даже за 11О.
Напротив,
бросается в глаза, что представители
народностей, питающиеся практически
лишь мясом и рыбой, очень быстро стареют.
Например, у
эскимосов и киргизов среднестатический
возраст не превышает 3О лет и очень редко
кто-то из них доживает до 4О лет!
Однако не
только в отношении продолжительности
жизни, но и с точки зрения физической
работоспособности, вегетарианцы,
согласно результатам сравнительного
изучения, занимают лучшие позиции.
При мышечном
напряжении они демонстрируют намного
большую выносливость, чем мясоеды, и
нуждаются в гораздо более короткой
паузе для восстановления сил, так как
вегетарианская пища естественным
образом тонизирует организм.
В противоположность
этому, мясо дает лишь непродолжительный
энергетический импульс (схожий с
действием кофе), однако потом организм
оказывается засоренным из-за уже
описанных негативных реакций.
Мир животных
также подтверждает это наблюдение.
Попытайтесь-ка взвалить работу,
выполняемую быком, верблюдом или лошадью,
на льва, тигра или собаку.
Кроме этого
известно, что к самым крупным и сильным
животным мира относятся чистые
вегетарианцы, такие как слон,
носорог и горилла.
Из
всего сказанного четко явствует, что
человек может жить без мяса, рыбы и яиц
и при этом не возникает никаких проблем,
у него нет причин есть это, но имеются
многие причины, почему ему следует
отказаться от этого.
2.
Насилие над животными
То, что от
мяса следует отказаться лишь только
ради здоровья, становится еще очевиднее,
если мы проверим условия, в которых
сегодня "производится мясо", то
есть через что проходят животные и их
плоть, прежде чем она приземляется.
В своем номере
за 2/87 журнал "Natur" опубликовал
статью под названием "Закулисное
зверство", в которой была мужественно
вскрыта взаимовязь между стремящимися
к наживе фармацевтическими фирмами,
бессовестными фермерами и скотобойнями.
Проблематика
современного животноводства представлена
в статье следующим образом: "Торговая
война ведется ценами. Вначале кажется,
что это дело потребителя. Но ведь ведение
ценовой войны возможно лишь при массовом
серийном производстве. Ни одна из
торговых сетей не купит у фермера 5О
кур--им нужно 5ОООО за одну поставку.
"Производство
животного протеина" на массовых
животноводческих фермах ориентировано
именно на это. То, что теперь идет в
желудок потребителю, сдобрено стимуляторами
роста, гормонами, антибиотиками и
успокаивающими препаратами. В лучшем
случае, он получит дешевое, бедное
питательными веществами, раздутое мясо
- в худшем случае отравленное...
То,
что происходит при массовом разведении
животных и на бойнях, неустанно скрывается
."
А
от того, что скрывается, волосы дыбом
встают.
сли однажды
неприятным образом возникнет скандал,
то общественность будет крепко шокирована.
Так, например, журнал "Der Spiegel"
(33/88) писал в статье: "Мясное
свинство":
"Западногерманское сельское хозяйство
переживает самый серьезный за свою
историю "гормональный" скандал.
Нелегальные
торговые круги и бессовестные ветеринары
превратились в "мафию мясного бизнеса",
наживающуюся на животноводстве...
Вспрыскивается
под кожу и сыплется в кормушки почти
все, что производится фармацевтической
промышленностью, чтобы удержать на
ногах коров, свиней или птицу до места
убоя...
Если свиньи,
с тем, чтобы было выгодно, путем такой
"накачки" достигают за шесть месяцев
веса в 2 центнера, то их скелет не поспевает
за плотью и животные падают под тяжестью
собственного тела."
Все чаще
публикуются материалы, указывающие
на различные химические манипуляции с
мясом.
Во-первых,
мясо должно быть как-то законсервировано,
чтобы дурной запах одно--семидневного
мяса не портил аппетита покупателю, а
во-вторых, серо-зеленое мясо подкрашивается
в красный цвет, иначе его вряд ли продашь.
Убийственная
жестокость: сегодня животных больше не
считают живыми существами, с ними
обходятся как с мясными машинами.
Жизнь
содержащихся в плену убойных животных
от начала и до конца противоречит всем
нормам и законам творения--начиная с
выращивания в условиях, схожих
с концентрационным лагерем,
кастрации и накачки гормональными
препаратами, откорма искусственной
пищей на убой до долгой, болезненной
транспортировки в состоянии полного
страха и, наконец, жестокого конца на
бойне.
Забой животных
можно назвать как угодно, но только не
"гуманным".
В
действительности, скотобойни составляют
конкуренцию
аду.
Кричащих
животных оглушают ударами кувалды,
электрошоком или пневматическим оружием.
Их цепляют крюком за задние ноги и
волокут по полностью автоматизированному
конвейеру через фабрику смерти. Глотки
им перерезают, когда тело еще живо, а
плоть обрабатывают, когда они еще
умирают, истекая кровью.
Такой метод
позволяет сэкономить время и увеличить
доход.
Точно как
для человека, так и для животного быть
убиваемым, значит испытывать страх и
панику, что моментально вызывает быстро
протекающие биохимические изменения
и, как следствие, весь труп отравляется
гормонами страха.
Известный
в мире защитник животных и эколог из
Швейцарии Франц Вебер заявил в одной
радиопередаче: "Рассмотрим пример
из Гамбурга, где люди получили отравление
после того, как ели консервированного
тунца. Почему? Тунец разрезался живьем
(!), и пойманные рыбы испытали столь
невероятный страх, что выделился яд,
поступивший в плоть. Это было известно
еще древним римлянам.
Для
того, чтобы получить определенный яд,
они пытали рабов до смерти, и слюной
этих мертвецов можно было отравить
других людей.
Страх смерти
проникает таким образом в ткань и
поедается человеком.
По этой
причине также и недавно разрекламированное
"естественное пастбищное мясо"
"счастливых" убойных животных,
которых пасли при солнечном свете, не
может быть альтернативой, но, напротив,
лишь новой коммерческой тактикой
мясопроизводителей, чтобы успокоить
неуверенного потребителя. Ведь
"счастливые" животные тоже испытывают
страх смерти!
Производство
так называемого "биомяса"--это,
собственно говоря, шизофрения: с одной
стороны, хотят уважать животных как
живых существ и обеспечивают им поэтому
более благоприятные условия для жизни,
а с другой стороны, их убивают и поедают.
Единственно
натуральное мясо--это мясо животного,
умершего естественной смертью.
Подобным
образом ежегодно в мире убивают свыше
2 миллиардов животных и свыше 2О миллиардов
птиц.
Число
ежегодно убиваемой рыбы составляет
биллионы. (Эти цифры не учитывают миллионы
жертв опытов и меховой индустрии.)
3.
Разрушительные последствия для
человечества
В 4 в.до н.э.
Платон написал свою знаменитое
"Государство",
которое содержит различные речи великого
философа Сократа. Среди прочих тем
Сократ говорит и о том, как можно сохранить
свое экономическое положение в
благополучном состоянии, и в этой связи
он указывает на необходимость
всеобщего вегетарианского питания.
Он предостерегает,
что потребовалось бы больше пастбищных
земель, если бы люди занялись увеличением
поголовья скота, чтобы держать убойных
животных: "И страна, которая изначально
была достаточно большой, чтобы обеспечить
всех живущих здесь, сразу же становится
слишком маленькой, и так мы будем
неизбежно втянуты в войну."
Удивительно,
что философу Сократу были знакомы не
только отрицательные стороны мясоедения
в отношении здоровья, но, очевидно, и
экономические.
Он с полным
основанием указывает на то, что земля
дает достаточно пищи всем жителям, но
ошибочное поведение лишь немногих людей
уже может иметь далеко идущие последствия.
Масштабы
таких роковых последствий сегодняшнего
дня, конечно, даже Сократ мог едва ли
себе представить.
Колдовской
круг, возникший из мясоедения, вероятно,
самый типичный пример сочетания
человеческой неразумности и разрушения.
Растранжиривание
продуктов питания:
мясо кормит немногих за счет многих.
Чтобы получить
мясо, животным скармливают ценнейшие
злаки, которыми человек может
непосредственно питаться. Согласно
служебным данным Министерства сельского
хозяйства Соединенных Штатов свыше 9О%
возделываемых в Америке злаковых культур
идет в корм животным (крупнорогатому
скоту, свиньям, овцам, птице и т.д.).
Можно
выразиться иначе: убойным животным
Америки ежегодно скармливается больше
зерна, чем это требуется Индии и Китаю
вместе взятым для питания. (Хеллер: Das
Brot des Siegers, 1985/S.27)
Все же этот метод
превращения зерна в мясо расточителен
сверх всех пределов.
Производство
мяса, с точки зрения энергозатрат,
представляет собой наихудшую форму
использования земель: одной корове в
течение года необходимо О,5 га земли.
Через год от этого животного получат
приблизительно 3ОО кг съедобного мяса.
Если бы в
течение того же года и на том же самом
месте выращивались злаковые или
картофель, то получили бы 3ООО кг и 2ОООО
кг продуктов питания соответственно,
иными словами, в 1О раз больше зерна, в
65 раз больше картофеля, чем мяса!
...Животные
поедают больше корма, чем от них на
бойнях получают мяса, а из всех животных
крупнорогатый скот считается самым
неподходящим для преобразования
растительного протеина в животный.
Говядина
представляет собой таким образом
"идеальный" вид разбазаривания: 1
кг говядины соответствует 16 кг зерна.
Остальные 15 кг, то есть 94%, для человека
потеряны.
Итак,
мясная промышленность выступает в роли
уничтожителя продуктов питания.
И тем не менее (или как раз поэтому),
новые законы поддерживают мясопроизводство
огромными дотациями, а именно, за счет
потребителя: их налогов в виде дотаций
скотобойням и повышения цен на здоровье,
естественные продукты питания, такие
как хлеб, молоко, овощи и фрукты.
В
то время, как мясо искусственным образом
дешевеет, цены на хлеб и молоко растут!
Описанная
выше тактика крупных концернов вела к
резкому всплеску спроса на мясо, и народу
нужно было преподнести кусок плоти
разбухающей мясной горы как-то в более
аппетитном виде. Широко поставленная
реклама и "научная пропаганда"
кричали: мясо--это здоровая пища, человек
нуждается в большом количестве протеинов,
растительный протеин малоценен,
вегетарианцы страдают от недостатков
и т. д.
К
сожалению, и в наши дни еще многие
студенты-медики, врачи и другие верят
в этот рекламно-технический бред и
разносят его дальше.
4.
Морально-этические основания
"Даже если
бы мы вовсе не могли надеяться, что все
люди однажды перейдут к вегетарианскому
образу жизни, все равно никто не имел
бы права есть мясо. Несправедливость
остается несправедливостью даже тогда,
когда это допускают все".
Магнус Швантье
(1877-1959), один из великих зачинателей
борьбы за вегетарианство и защиту
животных; в 1902 году ввел понятие "боязнь
жизни".
До этого мы
рассматривали лишь отрицательные
стороны мясоедения, касающиеся здоровья,
экономики и экологии. Следующий вопрос
глубже.
Имеем ли мы
вообще право--приняв во внимание
последствия--убивать животных? Этот
вопрос уводит нас в область этики,--науки,
которая изучает не только безжизненную
материю, как это делают сегодня популярные
науки, но выходит за пределы этой
безжизненной материи в поисках жизни
и смысла.
Этика считается
в наше время технического прогресса
падчерицей, в школах и университетах
ее уже больше не изучают. Но ведь без
этики, вопросов о смысле и ценности
какого-либо действия, всякая наука будет
бессмысленной и не имеющей никакой
ценности.
Этика должна
поэтому стать основой любых научных
усилий. Греческое слово ethos, от которого
происходит слово "этика", означает
"внутреннее мировоззрение, нравы и
ведение жизни", которые основываются
на ответственности перед творением. И
поэтому неудивительно, что представители
этики всегда обсуждают также и тему
вегетарианства.
Слово
"вегетарианец",
появившееся в 1842 году с основанием
Британского Вегетарианского Общества,
происходит от латинского слова vegetus,
что означает "невредимый, здоровый,
свежий" или "крепкий".
(Homo vegetus--так называли древние римляне
"здоровых духом и телом людей").
Изначальное значение слова указывает,
таким образом, на устойчивую в философском
и моральном отношении жизненную позицию,
которая вмещает в себя гораздо больше,
чем просто поедание овощей и фруктов.
Большинство
вегетарианцев--это люди, которые поняли,
что нашим вкладом в создание более
справедливого и мирного общества должно
стать сначала решение проблемы насилия
в наших собственных действиях.
Они
осознали, что мясоедение несет в себе
насилие над другими живыми существами,
которое безответственно.
Многие
люди, без сомнения, сразу же стали бы
вегетарианцами, если бы увидели кричащих
и агонизирующих животных на бойне, или
если бы они, прежде чем съесть мясо,
должны были сами убить животное.
Это открыло
бы некоторым мясоедам глаза и
сердце."Несмотря на это, мне вкусно"
Исходя из приведенных выше наблюдений,
можно сделать вывод, что мясоедение не
представляет никакой ценности ни с
точки зрения необходимости, ни здоровья,
ни экономики.
Мясо
делает человека больным, пассивным и
безответственным по отношению к животным,
природе и окружающим его людям.
Остается только вот еще эгоистичный
аргумент, сознательно отбрасывающий
за борт все глубокие размышления и,
таким образом, лишенный всякого разума:
"Как бы там ни было, мне все равно
вкусно".
Но кто дал
нам право эксплуатировать другие живые
существа и готовить им конец, полный
ужаса, просто, чтобы есть мясо--на том
основании, что нам "вкусно" и нам
хочется?
Разве нельзя,
если бы это было так просто, на том же
дешевом основании оправдать и другие
насильственные преступления?
Но принял ли
бы какой-нибудь суд в мире подобное
объяснение убийства или изнасилования?
Разве страдания, которые я испытываю,
отказываясь от мяса, мучительнее, чем
те, что испытывают животные, из которых
я готовлю жаркое?
Этот вопрос
этики подняла также "Schweizer Illustrierte"
в номере от 8.6.1987, где была приведена
цитата известного немецкого
писателя
Фолькера Элиса Пильгрима:
"Приготовленная
вовремя котлета лежит на полке подобно
картонке, тарелке или пуговице от брюк.
Но это не так. Еще вчера это принадлежало
дышащему, чувствующему, пульсирующему
целому. Хочу ли я убивать, чтобы вот так
получить мою котлету?
Нет, я не хочу. Теперь-- повернемся все
серьезно лицом к этому вопросу, есть ли
в Швейцарии, предположительно, все еще
вегетарианцы. И мы задали бы этот вопрос
в хорошем обществе поэтов и мыслителей
всех времен, которые всегда считали
убийство животных недостойным
человеческого духа."
А таких
личностей много!
К самым
известным этическим вегетарианцам
относятся Будда,
Далай Лама, Заратустра, Пифагор, Эмпедокл,
Сократ, Платон, Аристотель, Гораций,
Овидий, Сенека, Плутарх, Франциск
Ассизский, Леонардо да Винчи, Исаак
Ньютон, Вольтер, Жан-Жак Руссо, Александр
Гумбольдт, Лев Толстой, Вильгельм Буш,
Рудольф Штайнер, Томас Алва Эдисон,
Ральф Валдо Эмерсон, Джордж Бернард
Шоу, Райнер Мария Рильке, Рихард Вагнер,
Альберт Эйнштейн, Махатма Ганди и
т.д.--о многих вегетарианцах современности
и не скажешь.
Всегда были
великие культуры и личности, оказывавшие
животным уважение, на которое они имеют
право. В то время, как на нашей параллели
еще царили примитивнейшие условия
жизни, в Индии уже цвела высокоразвитая
цивилизация, о чем мы узнаем из древних
санскритских писаний той эпохи.
Прежде всего
в "Бхагавад-гите",
важнейшем
из этих писаний, сказано, что возделывание
земли, торговля натуральными продуктами
и защита коров являются экономическими
столпами общества, способного противостоять
кризисам.
Кроме этого,
"Бхагавад-гита" раскрывает, что
таково желание Бога--все люди должны
питаться вегетарианской пищей. (Другие
подробности об учении "Бхагавад-гиты"
приводятся в 6 главе и в послесловии.)
Также и в
древнеевропейской культуре, в античной
Греции вегетарианство было идеалом
высшего поведения. Цитата из произведения
Платона "Государство"
и названные выше имена это уже
проиллюстрировали.
Пифагор
(ок.
5ОО г. до н.э.), знавший также о законе
реинкарнации, сказал: "Тот, кто
перерезает ножом горло корове и остается
глух к мычанию ужаса, кто может хладнокровно
забить блеющего козленка и пообедать
птицей, которой он сам давал корм,--насколько
еще далек такой человек от преступления?"
А
Аристотель
продолжал эту мысль: "Если человек в
совершенстве своем--самое благородное
создание, то оторванный от закона и
морали, он--самый худший из всех."
Равным
образом как в Древней Греции, так же и
среди древних римлян были великие
философы-вегетарианцы (Гораций, Овидий,
Плутарх). Плутарх (45-12О гг н.э.) пишет в
своем трактате "О мясоедении":
"Можете ли вы действительно спросить,
из каких побуждений Пифагор воздерживался
от мясоедения?
Со своей
стороны я задаю вопрос, при каких
обстоятельствах и в каком душевном
состоянии человек впервые решился
попробовать вкус крови, потянуться
губами к плоти трупа и украсить свой
стол мертвыми, разлагающимися телами,
и как он потом позволил себе назвать
пищей куски того, что незадолго до этого
еще мычало и блеяло, двигалось и жило...
Ради плоти мы крадем у них солнце, свет
и жизнь, на которые они имеют право
рождения."
Затем Плутарх
бросает открытый вызов мясоедам: если
у вас теперь осталось желание утверждать,
что подобная пища дана вам природой,
тогда убивайте сами, что вы хотите
съесть, и делайте это тем, что у вас есть
от природы, но не ножом мясника, дубиной
или топором."
Цитаты
знаменитых вегетарианцев: во все времена
находились люди, которые настоятельно
указывали на необходимость безмясного
питания.
Приводимые
ниже цитаты говорят сами за себя:
Гораций
(65-8 г. до н.э., римский поэт-классик):
"Отважься стать мудрым! Перестань
убивать животных! Тот, кто откладывает
справедливость на потом, неотличен от
крестьянина, который надеется, что река
обмелеет, прежде чем он ее перейдет".
Леонардо
да Винчи
(1452-1519, итальянский ученый-гений): "Человек
воистину царь зверей, ибо жестокостью
превосходит их. Мы живем смертью других.
Мы--ходячие кладбища!"
"Еще в
молодости я отрекся от мясоедения, и
придет время, когда люди, как и я, будут
смотреть на убийцу животных так же, как
сейчас на убийцу человека".
Жан
Поль
(1763-1825, немецкий поэт): "О справедливый
Господь! Из скольких часов адских мучений
животных человек выдаивает одну-единственную
минуту наслаждения для языка!"
Александр
Гумбольдт
(1769-1859, основатель научной географии):
"Жестокость по отношению к животным
не может существовать ни там, где люди
по-настоящему образованы, ни там, где
царит истинная ученость. Эта жестокость--один
из характернейших грехов низкого и
неблагородного народа".
Ральф
Валдо Эмерсон
(18О3-1882, американский писатель и политик):
"Вы только что пообедали; и как
тщательно, на почтительном удалении в
несколько или много километров не
скрывалась бы скотобойня,--Вы--соучастник".
Томас
Алва Эдисон
(1847-1931, американский изобретатель,
изобрел, в частности, лампу накаливания,
граммофон и микрофон): "Я вегетарианец
и противник алкоголя, поэтому я могу
найти лучшее применение моему уму".
Фридрих
Ницше
(1844-19ОО, немецкий философ):
"Вся
античная философия была ориентирована
на простоту жизни и учила некоторой
непритязательности. В этом смысле
немногие философы-вегетарианцы оказали
человечеству большую услугу, чем все
новые философы, и до тех пор, пока эти
философы не наберутся мужества и не
отправятся на поиски совершенно иного
образа жизни, и не покажут это на
собственном примере, они останутся
пустым местом".
Лев
Толстой
(1828-191О, русский писатель): Если человек
серьезен и искреннен в поисках
нравственности, то первое, от чего он
должен отвернуть- это мясоедение...Вегетарианство
считается критерием, по которому можно
распознать, насколько серьезно и истинно
стремление человека к моральному
совершенству"
Вильгельм
Буш
(1832-19О8, немецкий писатель и график):
"Истинная человеческая культура
возможна лишь в том случае, если не
только людоедство, но и всякое наслаждение
мясом будут считаться каннибализмом".
Эмиль
Золя
(184О-19О2, французский писатель): "Вопрос
животных для меня важнее, чем озабоченность
тем, будут ли меня высмеивать".
Дж.
Бернард Шоу
(1856-195О, английско-ирландский драматург):
"Животные--мои друзья, и я не ем моих
друзей!"
В книге
"Paedagogus" (II,1) Клеменса Александрийского
(15О-215) говорится, что Апостол Матфей
"жил растительной пищей и не прикасался
к мясу". Греческий летописец Евсебий
(264-339), епископ Цезареи указывает в своей
"Истории церкви" (II 2,3) на то, что
Апостол и евангелист Иоанн был строгим
аскетом и вегетарианцем. А Апостол Петр
свидетельствует в Клементийских гомилиях
(XII, 6): "Я питаюсь хлебом и оливой, и
очень редко овощи добавляю."
Другие примеры
раннехристианских вегетарианцев--Тертуллиан
(16О-22О), Ориген (184-254), Св.Антоний (25О-356),
Св.Иероним (347-42О) и Иоанн Хрисостомос
(344-4О7)--только чтобы назвать важнейшие
имена.
Как мясоедение
вошло в Библию Вплоть до 4 столетия н.э.
следы раннехристианских общин в
Палестине, Византии, Греции и Александрии
(Египет) указывали на то, что употребление
алкоголя и мясоедение не допускались.
Они получали знание об учении Христа
от многих доступных в то время священных
писаний.
Многие из
этих изначальных христианских писаний,
однако, были позже оставлены без внимания
или отклонены "западным" христианством,
новой ветвью с центром в Риме, из-за
неспособности следовать содержащимся
в них заповедям, а также чисто по мотивам
политики и борьбы за власть.
Мигрировавшие
в Рим христиане были готовы идти на
компромисс с нехристианским образом
жизни, чтобы, используя такую позицию,
избежать преследований христиан,
проводимых по всей Римской Империи, и
снискать расположение властей. Они даже
добились покровительства Кайзера
Константина (285-337), который правил в то
время и впоследствии действительно
позволил провести обряд своего "принятия"
веры.
Константин,
следует заметить, был убежденным мясоедом
и любителем выпить, таким и остался,
решил, что римская форма христианства
должна стать религией для всех граждан
его империи, и это решение он проводил,
применяя силу.
В 325 году Константин
созвал Никейский Собор, где некоторым
ученым (так называемым correctores) было
поручено "рассортировать"и
"откорректировать" многочисленные
раннехристианские документы о жизни и
учении Иисуса Христа. Лишь четыре из
многих изначальных христианских
свидетельств были признаны как Евангелия
и вошли в первый канон, авторитетность
которого все же не была неоспоримым
фактом.
Только через
полвека (382) была составлена многократно
переработанная подборка канонических
текстов Папы Дамасуса, признанная как
"Новый Завет".
Теолог и
последователь раннего христианства Г.
Оуслей комментирует эти намеренные
изменения и разжижение учения Иисуса
Христа следующим образом: "Все, что
совершили эти корректоры, можно
охарактеризовать так: они с чрезмерным
усердием пообрезали Евангелия, содержащие
определенные заповеди нашего Господа,
которым они (читай: Константин) не
собирались следовать.
А именно речь
идет здесь о тех запретах, которые
направлены против мясоедения, опьяняющих
напитков и т.д." (Евангелие двенадцати
Святых, предисл. из-во Humata, 1988)
Истинные
христиане, которые и дальше строго
следовали наставлениям Иисуса Христа--жить
просто и воздержанно--тем самым отказываясь
также от алкоголя и мяса, и
которые не
хотели поэтому подчиниться
новой церковной власти, должны были
скрываться от своих римских "братьев
по вере", так как Константин не терпел
ни непослушания, ни критики. По
свидетельствам современников, он казнил
пойманных "отколовшихся " христиан,
вливая им в горло, по римскому обычаю,
расплавленный свинец.
Таким образом
начала распространяться новая форма
христианства под контролем Кайзера
Константина и его преемников. Впоследствии
он был возведен римской церковью в ранг
святого, день его рождения (25.12) был
провозглашен церковным праздником, а
его биография приукрашена многочисленными
легендами.
Именем Христа? Но от этих
своевольных изменений в законах Бога
должны были страдать не только люди, но
также и животные, которых затем можно
было повсеместно и беспрепятственно
забивать и поедать.
В средневековье
Фома
Аквинский
(1225-1274) объявил, что Провидением позволено
убивать животных, так как у них нет души.
(Интересно, что в этой связи он также
сказал: у женщин нет души.)
Единичная
точка зрения темного средневековья?
Нет, к сожалению, нет. Позже обнаружилось
также, что нет души у индейцев, и что у
негров нет души, поэтому христианам
разрешалось убивать индейцев и обращать
негров в рабов, а с рабами обращаться
точно как с животными, истязать, а в
случае необходимости и убивать. И
с подобным же настроем дозволенности
и в наши дни в христианских странах
мучают, убивают и съедают животных.
Епископ
Махенс Гильдесгеймский
заявил в своем "Письме на пост" от
8.3.1949: "У животных нет души, они не
ведают о продолжении жизни после смерти.
Поэтому у них также нет и никакого
чувства достоинства, на котором они
могли бы построить свои права. И в
действительности, у животных нет прав.
У них нет
претензий к условиям существования,
состоянию здоровья, притязаний на
собственность и стремления обрести
добрую репутацию".
В беседе с
известным теологом доктором Хайнрихом
Штрайтхофеном 26.1О.1985 журнал "Птицеводство
и свиноводство Германии" задал вопрос:
"Некоторые защитники животных
утверждают, что животные имеют права,
аналогичные нашим человеческим, и также
право на жизнь. Что вы скажете в этой
связи?" Теолог ответил: "Ерунда!
Это не подтверждается ни с правовой, ни
с религоведческой, ни с философской
точки зрения... Лишь человек является
личностью. У животных нет личностного
характера... Предназначение животных
служить человеку оправдывает не только
использование их, но также убийство и
разведение."
И сам Папа
Иоанн Павел II заявил
в 1985 году в своей речи
перед биологами:
"Животные
определенно созданы для использования
человеком; то есть, они могут быть
использованы также и для экспериментов."
И неудивительно, что всегда находились
люди, говорившие о "предательстве
христианами животных":
"Чего мы еще ждем от религии, если мы
вместе с животными теряем
сострадание?"--справедливо спрашивал
себя Рихард Вагнер (1813-1883), композитор
и вегетарианец, еще в прошлом столетии.
Мясоедение
и сегодняшняя Библия Различные издания
церковной Библии опираются на Синайский
кодекс, старейший текст Библии, который
используют и сегодня. Этот греческий
текст написан на греческом языке и
происходит из 4 столетия после Христа,
то есть после Никейского Собора.
Более ранние
оригинальные тексты Библии сегодня уже
не используются. Другие библейские
тексты, такие как Ватиканский и
Алексанрийский кодексы были записаны
позже и, так же как и Синайский кодекс
являются лишь церковными переводами
копий копий.
И поэтому
неудивительно, что сохранились только
лишь неполные фрагменты учения Иисуса
Христа, как раз и касающиеся питания
человека. Так как решительные высказывания
Иисуса Христа в этом вопросе нам больше
не известны, то дискуссии об образе
питания Христа бесполезны, когда при
этом ссылаются исключительно на
сегодняшний Новый Завет. (В этой брошюре
не нашлось бы места, если бы мы решили
подробно остановиться на многочисленных
апокрифах изначальных христианских
писаний, таких, как Эссенерское Евангелие,
Деяния Апостола Петра или Книга Фомы,
где описывается, как Иисус Христос
проповедовал, в частности, строгое
воздержание от мяса.)
Другие
религии. Иудаизм.
Не только
отцы раннехристианской церкви первых
столетий после Иисуса Христа строгим
образом отказывались от мяса, но и многие
еврейские монашеские ордена до и во
время Иисуса Христа, такие как, например,
Эссенерские и Назаретские. Для всех них
вегетарианство было, согласно I Книге
Моисеевой
(1.29), основой жизни в сознании
Бога.
В иудейских
писаниях и в Ветхом Завете строго
запрещено есть "мясо
с кровью".
Вместо того, чтобы полностью выбросить
мясо, как это рекомендовано во многих
местах этих писаний, они, опираясь на
разрешение есть мясо без крови, ввели
сложный ритуал,
чтобы получать мясо.
Они
перерезали живой корове горло и оставляли
ее истекать кровью (метод умерщвления,
который кроме жестокости никогда не
дает стопроцентно обескровленного
мяса).
В
действительности, такие ограничения в
мясоедении нужны были, чтобы человек в
конце концов понял, что лучше выбросить
мясо целиком.
"К
чему Мне множество жертв ваших?--говорит
Господь.--Я пресыщен всесожжениями овнов
и туком откормленного скота; и крови
тельцов, и агнцев, и козлов не хочу."
"И
когда вы простираете руки ваши, Я закрываю
от вас очи Мои; и когда вы умножаете
моления ваши, Я не слышу: ваши руки полны
крови." (Книга Исайи 1.11.15)
Ислам Пророк
Магомет проповедовал в пустыне, где
очень трудно жить вегетарианской жизнью.
Хотя Ислам не является религией,
пропагандирующей вегетарианство,
Магомет высоко держался этого идеала,
как это явствует из дошедших до нас
биографий.
Он питался,
главным образом, молоком, йогуртом,
медом, орехами, фигами, финиками и другими
фруктами.
Также и в
Коране можно найти места в тексте, где
от человека требуется проявить всеобщее
милосердие и справедливость ко всем
живым существам. Например: "Нет
животного на Земле и птицы, летающей на
крыльях, которые не были бы общинами,
подобными вам. Все создания Аллаха--Его
семья."
(6.38)
В суфизме,
известной аскето-мистической ветви
Ислама, воздержание от употребления
мяса и алкоголя считается условием для
развития глубинных качеств духа и
экстатического созерцания Бога.
Буддизм:
Господь Будда ввел "ахимсу"
(ненасилие) и вегетарианство в качестве
одной из пяти фундаментальных ступеней
на пути самоосознания. Одна из его
основных задач состояла в действительности
в том, чтобы положить конец греху
принесения животных в жертву и мясоедения.
"Я не вижу
причин, почему нужно забивать животных
и есть их мясо, так как ведь есть многое
другое в пищу. Человек не нуждается в
мясе."--Далай Лама (Стивен Розен: Food
for the Spirit, Vegetarianism and the World Religious, Нью-Йорк,
1987)
Индуизм
Индуизм--это
современное собирательное понятие для
многочисленных возникших в Индии
философских направлений и религиозных
течений.
В различных
древнеиндийских сводах законов, как
например, в "Ману-самхите",
содержатся ясные указания относительно
мясоедения: "Нельзя добыть мясо, не
совершив насилия над другими живыми
существами. Поэтому следует избегать
употребления в пищу мяса".
В другом
месте "Ману-самхиты"
читаем: "Если
человек осознает ужасающее происхождение
мяса и жестокость, которую приносят с
собой пленение и убийство олицетворенных
существ, то он должен полностью отказаться
от мясоедения."
Также ясно
говорят об этом древнеиндийские
("ведические") писания, важнейшими
среди которых являются "Бхагавад-гита"
и "Шримад-Бхагаватам": "Пища,
приготовленная более чем за три часа
до еды, пища безвкусная, разложившаяся
и испорченная, и пища, состоящая из
остатков и непригодных продуктов (мяса,
рыбы и яиц), дорога тем, кто находится в
гуне невежества." ("Бхагавад-гита",
17.1О) "Не ешь того, что осквернено мясом
или рыбой" ("Шримад-Бхагаватам",
6.18.49)
В дальнейшем
мы хотим прибегнуть к помощи ведических
изначальных текстов, так как высказывания
Вед наиболее ценны, как видно на примере
с мясоедением.
Составлено
Атма-таттва дасом (Армин Риси), Кришначандра
дасом (Анди Вольф) и Раджа Видья дасом
(Рональд Цюррер)
Издательство
"Говинда", Цюрих, июнь 1993 года
Рассылка писем
Подпишитесь на нашу рассылку: